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Buron
Construction en montagne, qui servait d'abri au vacher, pendant l'estive des troupeaux, et dans laquelle il fabriquait le fromage.
Les Burons de Salers, Maison du fromage et de la vache Salers. Elevé sur les ruines d'un ancien buron entre Salers et le Puy Mary, le buron surplombe la vallée de Saint Paul de Salers-Récusset.
D'accès facile, allez découvrir, à l'intérieur, trois siècles d'évolution sur les outils traditionnels du buronnier.
Exposition sur la " vache Salers ", dégustation et vente de fromage sur place. |
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